رب گوجه فرنگی خوشبخت مقدار 800 گرمی

ارزش غذایی گوجه فرنگی
از آنجا که گوجه فرنگی دارای ویتامین های بسیار مانند ویتامین کا،ث،ب،آ و مواد معدنی کلسیم،پتاسیم،منیزیم،فسفر،آرسنیک،کبالت و آهن است در تأمین انرژی و تقویت بدن نقش مؤثری ایفا می‌کند.گوجه فرنگی به علت دارا بودن گلوکز،فروکتوز،ساکاروز و تمامی اسیدهای آمینه به جز تریپتوفان از اهمیت بالایی برخوردار است.رنگدانه اصلی موجود در گوجه فرنگی،لیکوپن بوده که سبب ایجاد رنگ قرمز آن می‌شود.پوست گوجه فرنگی حاوی مقادیر فراوانی از کاروتینوئیدها است که به وسیله سلول های روده انسان جذب می‌شود،اغلب توصیه می‌شود که این سبزی خوش طعم را همراه با پوست میل کنید.

رب گوجه فرنگی
رب گوجه فرنگی از فرآورده های غذایی تبدیلی است که به عنوان عصاره گوجه فرنگی حاوی حجم زیادی از خواص یادشده است که به عنوان چاشنی (طعم دهنده و رنگ دهنده)در بیشتر غذاها مورد استفاده قرار می‌گیرد.
در گذشته ای نه چندان دور،هر کسی رب مورد مصرف خود را به صورت سنتی در منزل طبخ می‌نمود.در این روش سنتی گوجه ها را شسته و خرد می‌کردند،بعد از مدتی تحت فشار قرار داده تا آب گوجه فرنگی خارج شود سپس آن را در صافی ریخته تا آب گوجه فرنگی از تفاله آن جدا شود.پس از این مرحله آب صاف شده گوجه فرنگی را می‌جوشاندند تا غلیظ شود و رب گوجه فرنگی حاصل را در ظروف سفالی و یا شیشه ای نگهداری می‌کردند.اما امروزه همانند همه عرصه های دیگر،زندگی ماشینی و تکنولوژی به کمک بشر آمده تا رب گوجه فرنگی در بهداشتی ترین شرایط،عالی ترین بسته بندی و در نهایت کیفیت،به سهولت در دسترس همگان قرار گیرد.

ویژگی های یک رب خوب
رب گوجه فرنگی خوب باید یک دست و عاری از هر گونه،ناخالصی و نیز عاری از هر گونه طعم یا بوی تند و زننده مانند بوی کپک یا ماندگی باشد،دارای قوام مناسب بوده و بعد از ریختن در بشقاب،آب از آن جدا نشود.
برای تشخیص یک ربِ مرغوب و استاندارد باید به شرایط بسته بندی توجه ویژه داشت.بسته بندی رب گوجه فرنگی باید استاندارد بوده،دارای برچسب مناسب (شامل تاریخ تولید،انقضاء،شرایط نگهداری،شماره پروانه،مجوز،آدرس کارخانه،زمان ماندگاری)باشد.
پیش از بازکردن درب رب گوجه فرنگی،سطح خارجی قوطی را به خوبی شسته و سپس آن را باز کنید.از آن‌جایی که رب گوجه فرنگی در برابر کپک زدگی بسیار حساس است برای ماندگاری بیشتر و جلوگیری از کپک زدن آن،بهتر است پس از بازکردن درب قوطی،محتوی قوطی را در ظرف مناسب دیگری قرار دهید و پس از مصرف،درب ظرف را محکم ببندید و در یخچال بگذارید.در هنگام خارج نمودن رب گوجه فرنگی از ظرف بسته بندی و یا مصرف آن باید از قاشق تمیز استفاده نمود،در غیر این صورت باعث آلودگی و کپک زدگی رب گوجه فرنگی حتی در یخچال می شود.

فروشگاه اینترنتی برایان کالابا هدف صرفه جویی در وقت شما بهترین و با کیفیت ترین محصولات را با قیمت مناسب در اختیار مشتریان عزیز قرار داده است.